出来るかぎり手作りで！
食べ応え抜群の自家製ソーセージは
自慢の一品。
一本一本手作業で作っています。

Meat
出張料理人 尾長 知幸の得意分野！ 現在は3箇所の契約肉屋から仕入れており鹿肉は京都の猟師さんから直接仕入れています。
Vegetable
主に契約農家からの湘南野菜を使用。 季節によって長野、京都などから旬の野菜を仕入れています。

メニューは完全オーダーメイド！

パーティーやイベント、〇〇会のコンセプトやご予算に合わせて、お料理・空間を演出。 最初にヒアリングを行ない、メニューをご提案いたしますのでお好みの食材がある場合はご相談ください。 また、パティシェやバーテンダーとも提携しておりますので結婚パーティー、大人数でのイベントなどトータルコーディネートも可能。
コース料理・ビュッフェ・BBQなど

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